​mungosprossen-nicecream

5 gefrorene Bananen, 120 g Mungosprossen, 1 El Ingwer, 1 El Kardamom, 2 Tropfen Zitronenöl, 50 g Datteln in den Mixer geben, mixen und mit ein paar Mungosprossen und Ringelblumenblüten dekorieren. Genießen ?.

Mungobohnensprossen

Die Mungobohnen haben einen hohen Vitamingehalt, der während der Keimung noch deutlich zunimmt. Aufgrund des hohen Vitamin E Gehalts wird Mungobohnen ein Anti-Aging Effekt zugeschrieben.
Sie können manche Krebsarten verhindern und die Heilung von Entzündungen fördern. Ebenso besitzen sie eine lindernde Wirkung z.B. bei Wechseljahresbeschwerden.
Der hohe Eiweißgehalt liefert Energie, Cholesterin und Blutfettwerte können gesenkt werden und der hohe Anteil an Ballaststoffen wirkt sanft verdauungsfördernd.
Sie enthalten kaum Fett und Zucker und haben daher nur wenig Kalorien und sind zudem sehr nahrhaft.

Das Zitronenöl rundet die Mungobohnensprossen geschmacklich ab.
Man sollte unbedingt auf die Qualität der verwendeten ätherischen Öle achten.
Diese müssen zum Verzehr (als Nahrungsergänzungsmittel) zugelassen sein.
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