Crėme-brûlée-nicecream

3 gefrorene Bananen

Für die ​Crėme brûlée

150 g Cashewkerne
30 g BOBEI -Backen ohne Butter und Ei von PureRaw
10 g Kokosblütenzucker
20 g Datteln
5 g Lucumapulver
1/2 TL Vanillepulver
1 Prise Salz

Die Cashews über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Morgen das Wasser abschütten und die Cashews abspülen.
Alles bis auf die Bananen mit 80 ml Wasser in den Mixer geben und mixen. Dann die gefrorenen Bananen dazu und nochmal alles gut durchmixen.

Mit Kokosblütenzucker bestreuen etwas Ahornsirup darübergießen, eine Prise Salz darübergeben und servieren :).